酒窖空調(diào) 即低溫精密恒溫恒濕空調(diào)。其機組原理和普通空調(diào)相同，但其又具有自己的特點，它采用的是低溫壓縮機，因為酒窖的溫度要求一般為10℃-16℃之間，而普通空調(diào)的最低出風溫度為18℃左右，所達到的室內(nèi)最低溫度為20℃左右，所以必須采用低溫壓縮機制冷，低溫壓縮機的實際制冷溫度大概為0℃-20℃；機組內(nèi)部裝有加濕器，根據(jù)機組功率大小通常采用超聲波加濕和電極加濕兩種。內(nèi)置引進水箱連接加濕器，有自己的溫濕度控制系統(tǒng)。另外根據(jù)酒窖要求，機組內(nèi)還會配置冷凝排水泵和防振裝置。

目前大多數(shù)保存葡萄酒為單純的冷暖氣空調(diào)設(shè)備，費用較低，僅設(shè)置此類型設(shè)備，由于冷暖氣機兼具有除濕之功能，會使得室內(nèi)環(huán)境越來越干燥，相對濕度甚至低到20％~30％. 這對保存葡萄酒傷害相當大，不可輕忽。再加上沒有專業(yè)的恒溫控制及避光通風處理，往往會造成葡萄酒的酒頭與裝飾結(jié)垢腐蝕.....等問題。良好的壁體隔熱整體規(guī)劃，使酒窖內(nèi)溫度維持穩(wěn)定在10℃~16℃濕度維持穩(wěn)定在60％～70％之范圍，并且安靜無聲、無震動，不論在任何季節(jié)都能保持均勻、穩(wěn)定的理想酒窖溫度與濕度，使窖溫已幾乎不受外界而變動影。 

怡可信可按客戶需求定制大型酒窖恒溫恒濕空調(diào)機組，立柜式，臥式風管機，吊頂機，根據(jù)現(xiàn)場情況和客戶需求專業(yè)定制，適用于大型紅酒、葡萄酒儲存場所，解決小機器數(shù)量多，控制繁瑣等問題。